JR鎌倉駅東口から海岸方面へ10分ほど歩いたところにある「麺屋 波(WAVE)」

 入口はラーメン屋というよりはビーチハウスを思わせるブルーのウッド調の建物。

 Tシャツや水着。アクセサリーを販売しているお店の奥に位置する。

 駅からは少しあるものの、開けた雰囲気と由比ガ浜へ向かっているという気分でのウォーキングは

 とても気持ちよく、徒歩圏内といっていい距離。

 こちらのお店は食べログで「TOP5000」に選ばれていたり、テレビ番組の「テラスハウス」などにも

 登場したことから鎌倉のラーメン店の中ではちょっとした有名店である。

 店内はこれぞ湘南といった海を感じるインテリアで、つけ麺店というよりカフェの雰囲気。

 メニューは「カレーつけ麺」1種類のみ。

 麺の量に応じて、並(150g)・中盛(200g)・大盛(300g)・特盛(400g)があります。また麺の太さは、太麺・細麺のどちらかを選択。

 つけ汁の辛さは、特に指定しなければ基本は中辛。唐辛子ぬき・やや辛・大辛・激辛にアレンジをお願いすることもできるそう。

 カレーつけ麺・中盛 」を注文。初めてなので、麺は太麺、辛さは中辛のスタンダートをチョイス。

 

 

 運ばれてきて「わっ!」っと心が躍るようなきれいな盛り付け。

 パスタ皿のような少し深めの真ん中がくぼんだ平皿にこんもりとした麵とその上に綺麗に盛り付けられた色とりどりの鎌倉野菜。

 煮卵、白髪ねぎ、人参、トマト、オクラ、ゴーヤ、長いも、ズッキーニ、鶏ハム、海苔。

 女性人気が高いのも納得です。

 別で出てきたカレーつけ汁の方にはほろほろっと身がすぐにはがれる骨付きの鶏肉の他ひき肉もたっぷり。

 こってりとしたカレースープに野菜と麺がさっぱり感。バランスがちょうど良かったです。

 コシのある麵が食べ応え十分でしたがしっかりと完食。

 つけ麺のあとに「お茶漬けセット」なる三つ葉の添えられた半ライスが出てきます。

 ライスを入れて出汁で割っていただきます。好みで入れるたくあんと白ごまがいいアクセント。

 つけ麺だけでもお腹いっぱいだったのですが、カレー風味のお茶漬けに魅了されてこちらも完食。

 お茶漬けのことを考えると麵は少な目をお勧めします。

 締めのデザート バニラアイスクリームまでついた大満足のつけ麺店でした。

 鎌倉に来る際の楽しみがまた1つ増えました。

 竹内秀樹

京急鶴見駅からわずか徒歩1分という、まさに駅近の「GGC鶴見店」。

金曜日の夕方、ビール好きな同僚と伺いました。

駅の階段を降りたら右に曲り、一言二言おしゃべりしていたらすぐに到着しました。

16時開店なので、金曜日ということもあり早めの17時に到着。

17時にもかかわらず、すでに先客が何組かいました。

人気店なのですね!ワクワクしながら席に着きました。
店内はまるで船室のような雰囲気で壁にコルクやタイルが貼りつめられていて、

テーブルはビール樽を思わせるようなものもあり、遊び心を感じました。

店の中央にはカウンター席があり、その上には様々なグラスが吊らせていました。
オシャレなビールサーバーもいくつか並んでいて、見ているだけで楽しいです。
カウンター席が苦手な私もここなら座ってみたくなりました。

喫煙OKとのことで、愛煙家たちもビールとタバコでご満悦の様子でした。

メニューを見ると、やはりビールの種類が豊富で、ビール好きな私たちはそれだけでテンションが上がります!

はじめはドイツビールの中から「ヴァイエンシュテファンヴァイス」をオーダーしました。

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「ヴァイエンシュテファンヴァイス」専用かと思われる背の高いグラスに注がれていて、泡もきめ細かくてとても美味しそう!
口に入れた瞬間に「おいしい!」と感じました。
フルーティーな香りで、苦みも控えめ、なのに麦の風味はしっかりと出ています。
ゴクゴクとあっという間に飲み干してしまいました。

 おつまみには「ジャーマンポテトのモッツアレラチーズ焼き」をオーダー。

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ベーコンとオニオン、ゴロゴロ大き目なジャガイモがたくさん盛られていて、その上にとろーりチーズがたっぷりとかけられていました。
フォークで取り分けようと一刺しすると、チーズがのびるのびる!
ジャガイモもほくほくしていて美味しかったです。ベーコンの塩気がちょうどよく、おつまみに最適。

 事前にGGCを調べたときに、「ここのジャーマンポテトは絶対頼むべき!」とありました。
その通りの味とボリューム!美味しいビールに引けを取らない一品でした。

 他にも美味しそうなお肉料理やチーズもありましたが、一品がボリューミーで満腹中枢をすぐに刺激されてしまい、3品ほど完食し、あえなく帰路につきました。

 今度は4,5人で訪問し、他の気になるメニューも挑戦してみようと思います。

 竹内秀樹 GGC

横浜市金沢区の京急「金沢文庫駅」から、徒歩約5分の好立地にある「ラーメン大公」。

賑やかなすずらん通り商店街を抜けて、左に折れると黄色い看板が見えてきます。

 

平日、ランチタイムを少し過ぎたくらいの時間に行くと、ビジネスマンや家族連れ、一人で来ている女性客などで、ほぼ満席状態。静かに流れているBGMは、日本人の耳に馴染みやすい音楽ばかり。リラックス空間です。

 

美味しいラーメン屋には必ず、作り手の動線を邪魔しない広さと、清潔な厨房があります。綺麗に磨かれた大きな鍋を前に、いかにも職人といった感じの男性が、テキパキと動き回っています。

 

ラーメンの味は「九州とんこつ」「しょうゆとんこつ」「白みそ」から選びます。「脂」と「味」の濃い薄いが指定でき、「麺」の硬さと柔らかさも注文できます。自分好みを極めるも良し、いろんなバージョンを試すも良し。

 

カウンターにはコショーやごまのほか、生にんにくとすりこぎが用意されています。にんにくは匂いが気になりつつも、ついつい手が出てしまうひと品。パワーが出ます! ゆで玉子は1個20円。

別テーブルに用意されているのは、コーン、高菜、紅しょうが、玉ねぎ、メンマ、わかめなど。これらは全て無料です。好きなだけトッピングして自由に贅沢にカスタマイズ出来るのが嬉しいです。

トッピング 

 

 

あっさりしたラーメンが好きな方には、「九州とんこつ」がおすすめ。

中でも、インパクトのある山盛りねぎが特徴の「九州ねぎだくとんこつ」は、脂を少な目にしなくてもすごいさっぱり感です。スープの深い味わいを残しながらもしつこさがなく、とんこつの旨味が堪能できます。細麺なので、麺ののびを嫌う方は、かためを注文しておくと良いかも。

ラーメン大公の九州とんこつ  ラーメン大公の九州ねぎだくとんこつ

 

 

とんこつのこってり感を味わいたい方には、「しょうゆとんこつ」がピッタリです。強いとんこつの香りが食欲をそそり、濃厚でコクのある白湯スープが太麺に絡みます。まさに絶品です。チャーシューも美味しく、ラーメンによく合います。

 ラーメン大公のしょうゆとんこつ

 

 

脂が濃いのが苦手な方は、「油少な目」を注文することができます。 また、薄味が好きな人は「薄目」を注文できます。
麺の固さも、指定できますので、食券を渡すときに伝えるといいでしょう。 

以前は夜のみの営業でしたが、ランチタイムもいただけるということで、ますます利用しやすくなりました。

席数は13ほどでカウンターのみ。椅子と椅子の間隔が空いているのでゆったり座れて、女性も入りやすい雰囲気です。

 

ここでしか味わえない、とんこつラーメンの真髄がここにあります。 (くろちゃん)

 



<ラーメン大公>
住所 横浜市金沢区谷津町356 沢田ビル1F
TEL 045-701-0227
営業時間 11:00~15:00
18:00~22:00
定休日 月曜日(祝日は営業、翌火曜日が休み)